こんばんは。
年内最後の覚書きブログになりました・・・。
最後のブログもクルマで・・・とも思いましたが、今回は違うお話しです。
１１月に肺炎になってから、ミルクティーを控え『シリカ水』を飲むようになりました・・・
それと同時に『コンブチャ』を飲むようにもなりました。
名前は一緒ですが、『昆布茶』ではありません・・・昔、流行った『紅茶キノコ』です。
飲み始めてから２ヶ月近く経ちますが、飲む量が半端じゃないので、
市販の原液では大変な事になるので、自分で作ることにしました・・・(^^)
とりあえず、『身体の為・・・』ということで。
鍋に５リッター近くのお水を張り、沸騰させて市販のティーバッグを泳がせて煮出します。
紅茶は、９６℃ ～ ９８℃ で煮出すのがイイです。
通常は、お砂糖を入れるようですが、『身体のことを考える』ぶって、
『てんさい糖』なるモノを投入してみることに・・・(^^)
どういう結果になるのか・・・？
分かりませんが。
『ドバッ』と、投入！！
よく溶かしておきます・・・
お砂糖（てんさい糖）が溶けたら、火を止めて室温と同じくらいになるまで冷まします。
コレが『コンブチャ』の菌・・・らしい。（スコービー）と言います。
昔ながらの『梅ビン』に紅茶を移し替えて、『コンブチャ』の菌（スコービー）を入れます。
さてさて、美味しい『紅茶キノコ』に育ってくれるかしら・・・？
１週間経過した位から、香り・味が変化してくるみたいなので、
このまま、そっと『キッチン ペーパー』で蓋をして、暫くの間放置しておきます・・・。
なんか危険な飲み物になってたりして・・・＼(^^;)
あと数時間で、２０１９年も終わります・・・。
普段、顔を合わせていらっしゃる方、遠方でブログだけお付き合いして下さっている方、
いろいろな方々に大事にして戴き・・・今年もお世話になりました。
皆様、良い年を迎えて下さいね・・・。
帰省などでお出掛けの方には、くれぐれも『事故・ケガ』に気を付けて・・・
お仕事の方には、寒い中をお疲れさまです・・・きっと、あなたが頑張ってくれるから、
皆が助かっているハズです・・・同じく『事故・ケガ』に気を付けて・・・
また、来年も宜しくお願い致します・・・。ｍ(＿)ｍ
私の顔は酷いので、くまちゃん達に代わってもらいました・・・あしからず。
筆頭与力
またね(^^)/
